1128討論進度

11/28社丁第六小組討論進度
時間：11/28 12：00-13：30
地點：社會系管
參與人：育誠助教、全組組員

會議記錄：

一.資料分享
1.星巴克咖啡的引進引及相關星巴克在台灣發展。 昀雅 、佩樺
2.星巴克咖啡對第三世界的貢獻及抗爭。 怡安惠善
3.西雅圖咖啡（或有想到其他高價連鎖的咖啡）的相關在台發展資料。玟潔
4.壹咖啡、全家咖啡的相關資料。 硯亭
5.QK、7-11喀啡的相關資料。 軒慧

本部分資料為針對上週期中進度報告同學給予建議以及質疑部分的資料搜索。
資料分享很多，僅摘要討論後的小結。

<小結>
(1)西雅圖咖啡為台灣自創，並非從國外進口。仍屬於高價位咖啡，但整體並非如星巴克體系龐大，僅有30幾家分店。故屆時作咖啡文化的定義時，仍以星巴克做為範本解釋最具代表性。

(2)QK的品牌創立和85℃的品牌創立是同一人。但QK當時為休閒小站裡的一部份，所以飲料涵蓋很多茶飲料。（但品質組員覺得=.=b，可能也與加盟金很低有關) 不過就這點應該是可以回應上次同學所提問為何不以QK做範本原因之一。
(3)全家(為伯朗咖啡進駐) 7-11 雖然都強調高品質。但進攻市場時間不長，應該也是我們現在能回應上次同學所提問為何不以全家7-11做範本原因之一。
(4)壹咖啡連鎖制度不嚴格，導致許多早餐店加盟後又退出。故品質很糟糕，市場也很糟糕。
(5)總結(2)-(4)，壹咖啡很明顯的可以說明為何不在我們研究範圍內。其他部分應該也可以說明為何以85℃為何為我們觀察的主體，但可能要更明確的數據說明。

(6)星巴克的咖啡文化部分資料應該再進一步搜索。

二、題目定義
原以為之前繳交期中報告會交予育誠助教，後來發現應該只是老師過目。故本部分請教育誠助教，將題目定義更明確。
助教提供的意見：
1.若我們的題目不需要以「咖啡文化」即可描述，表示現象與咖啡文化並無相關。
2.若我們將85℃及星巴克最後的文化象徵解讀為相同的。問題可能會變成經濟角度的「供需原則」而已。
* 但我們仍暫訂85℃及星巴克最後的文化象徵解讀為相同的，或許要試著更以社會學現象解釋之。
3.可以將85℃大眾以為的成功部分條列，最後在「加上」我們認為大家不知道的成功原因，並以咖啡文化解釋我們的最後一項成功原因。
4.無論是問卷設計或是報告內容，我們每個描述都應該有文獻的支持。
5.將訪談典型消費者取代問卷調查。
6.與助教共同討論後，將報告分成下列幾點部分
(a)咖啡文化描述 (b)85℃成功市場介紹(c)85℃成功原因 (d)我們賦予85℃另一種成功的原因 (e)訪談典型消費者已驗證我們的觀點（當然最好有文獻驗證）

三、工作分配
分配本週進度，找尋文獻，並著手先略寫出報告主幹。
(a)奢華風、消費文化描述 軒慧 、 郁慧
(b)咖啡文化、消費文化與台灣咖啡(以星巴克為例) 昀雅 、佩樺 、怡安、玟潔
(a)、(b)組同學要將文獻去證實我們賦予85℃另一種成功的原因
(c )85℃成功市場介紹 惠善
(d)85℃成功原因及行銷手法 硯亭



以上是比電腦好的頭腦記錄下來的，若有錯誤再告知更正。